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栄養士になるには
まず栄養士を目指そうとする時、一番最初に何をすればよいのでしょう？
栄養士の資格は、独学では得ることができません。まず高校卒業後、厚生労働大臣から認可された「栄養士養学校」に入学し、その過程を履修し卒業しなければなりません。
栄養士養成施設は勉強量も多く夜間部や通信教育では補いきれないこともあり、昼間の学校に限られています。ですので社会人が今から栄養士になろうとする場合は現在の職場を辞めて養成施設に入学する必要があります。
栄養士養成施設には色々な種類がありますが、２年制・３年制・４年制のそれぞれ専門学校や短大・大学があり、どの学校を卒業しても資格は同じです。
全国で２０６の養成施設がありますがその割合として、短期大学が７割を占めています。短期で取得できるため需要も多いのですが、４年間で学ぶべき内容を２年で集中して習得する必要があるため、在学中は大変な勉強量になることを心得ておかなればなりません。
また受験の際の出願資格は、高校卒業程度、またはそれと同等以上の学力がある者と定められています。
しかしそれ以上に大事なのは、ハードな勉学に堪え得る体力と精神力を持った人間であるということかもしれませんね。
栄養士養成施設の選び方
数ある栄養士養成施設の中から自分に合った学校を選ぶにはどうすればよいでしょう？
なにより重要なのは、自分がどういった栄養士になりたいのか、明確なビジョンを持つことです。
病院などの医療系か？または保育関係？それとももっと専門的な研究機関で働きたい、など自分の興味のある分野、目指す分野によって学校の選び方も変わってきます。
その学校に入学した場合、どんな資格が取れるか、どんなカリキュラムでどんな講義内容があるかなど、また卒業生の就職状況も大きな参考となります。
具体的には、栄養学だけではなく一般教養も習得し、さらには専門的な分野の研究をじっくり進めたい、という人は４年制大学、それを短期間で習得したいという人は短期大学、最も現場に近い実践的な内容を身に付けたい人は専門学校を選ぶのが一般的です。
いずれにしても、栄養士を志した段階で自分の将来に対して準備し下調べをすることが必要となります。
栄養士養成施設の情報収集
学校選びの手始めとして、情報収集が必要です。
ほとんどの学校では入学希望者に向けて学校案内を作っていますので、資料を請求すれば簡単にその学校の情報が手に入ります。短大や大学は大体１月頃願書の受付が始まりますが、専門学校の募集は11月頃の場合もあるので時期を見極めることが必要です。
授業料などが気になる点の一つですが、調理にかかる実習費用や受験などが多いため、学費は一般的な教養大学に比べやや高めです。
また、体験入学やオープンキャンパスなどを実施している学校もありますので、キャンパス内の雰囲気や講義内容など詳しく知ることもでき、中には調理実習などの体験もできる学校もあります。
さらには在校生や卒業生の話を実際聞いたりするのもその学校を知る良い方法です。漠然と憧れを抱いていた学校でも実際キャンパスに入ってさらに決意を新たにすることもできますし、目指す栄養士像がそこに見つかるかもしれません。
専門学校の入学試験対策は
専門学校の栄養士養成学校施設の入学試験は主に、書類選考と作文、面接が一般的です。
ただし学校によっては適正検査として国語や英語・理科などの基礎学力を問う場合もあります。
作文の出題内容では「栄養士になろうと思ったきっかけ」や「高校時代に打ち込んだこと」などの出題が多いので、日頃から文章を書く練習をしておくのも良いですね。
専門学校というと誰でも簡単に入学できるようなイメージですが、社会に出て即戦力としての活躍が期待されるだけに、人間性や社会適応力も入学の大きな基準となっているようです。
短期大学の入学試験対策は
一般的に短期大学の入学試験は、必須科目１と選択科目１の２科目で試験が行われます。
ただし受験する大学が文系（家政系）か理系かによって科目が変わってきますので、勉強内容もどこに重点を置くか変わります。
例えば、家政系の短大では国語が必須科目で選択科目は英語、日本史、世界史、化学、生物、家政科の中から１科目選択。理系の短大では必須科目が化学か生物で選択科目が他科目から１科目選択、といった具合です。
最近では入学試験の形態も様々で、推薦入試とは別に「自己アピール入試」などを取り入れている学校もあり、自己推薦文を作成し自分の能力やその大学にに対する意識をアピールできる人を入学させようという学校もあります。
４年制大学の入学試験対策は
大学によって試験内容は様々ですが、4年制大学の入学試験は必須科目１〜２（国語・英語など）＋選択科目１〜２（数学・理科・社会）の３科目となります。
家政系の大学では文系科目だけの受験の場合もありますが、3科目中1科目は理系が入る場合が多くあります。
私立か国公立かによってセンター試験の有無の差はありますが、基礎学力をまんべんなく身につける必要があり、また４年間を通して研究や勉学をやり遂げようという気持ちが大切かもしれませんね。
栄養士養成学校卒業後
さて、学校を卒業すればすぐに栄養士として働ける訳ではありません。
栄養士養成課程終了後、各自自分の住所のある都道府県に免許の申請をしなければなりません。各都道府県によって手続き書類に違いはありますが、概（おおむ）ね次の通りです。
免許申請書に加え栄養士養成学校卒業証明書、履歴証明書、住民票や戸籍抄本、免許の交付手数料などが必要です。また免許取得後、氏名や本籍が変わった場合にも申請をしなければなりません。
また伝染病や精神病などの疾病にかかっている人は免許の交付が受けられませんので、医師の診断書が必要な場合もあります。健康体であることも栄養士としての資格に必要なポイントですね。
「栄養士養成学校」の目次
栄養士養成学校 [12]
- ≫ 養成学校のカリキュラム
- ≫ ４年制の家政系大学
- ≫ ４年制の理系大学
- ≫ ２・３年制の専門学校
- ≫ ２・３年制の短期大学
- ≫ 必修科目その１ 社会生活と健康
- ≫ 必修科目その２ 人体の構造と機能
- ≫ 必修科目その３ 食品と衛生
- ≫ 必修科目その４ 栄養と健康
- ≫ 必修科目その５ 栄養の指導
- ≫ 必修科目その６ 給食の運営
- ≫ その他の選択科目
